近日，接待服务中心餐饮部围绕新菜品研发和技术技能提升，组织开展了专项培训。培训内容涵盖炉灶烹饪工艺、凉菜调味、象形小吃制作等，采用“理论讲授+实操演练+手艺传授”相结合的方式。培训中，员工们在培训师指导下完成多道新菜品。番茄酿鲜虾、糊辣鳝丝、麻辣冷吃兔、粽叶桂花凉粉、樱桃山药等色香味形俱全的菜肴相继出锅，从热菜到凉菜，从小吃到甜品，每一道菜都是实操成果的缩影，每一次培训都是匠人精神的传承。中心负...

5月15日至29日，膳食服务中心联合学工部园区自我管理委员会，在楠园、杏园、李园、橘园、民餐、桃园等多个食堂开展“食堂开放日”暨“我当一日餐管员”活动。60名学生穿上工作服、戴上口罩，分批走进后厨，从“用餐者”变为“管餐人”。在食堂经理带领下，同学们依次参观了主食库、调料库、粗加工间、烹饪间和洗消间。恒温恒湿的仓储环境、分类明晰的货架标签、每餐次留样备查的食安档案、全自动洗碗机高温冲洗的流程……一道道...

5月，膳食服务中心以“提质创新”为主题，组织开展了为期三周的红白案专项技能培训。来自各食堂的150余名员工参与，主要围绕丰富餐食品类、增强专业技能、满足师生多样化需求展开。培训邀请特级厨师蒋安贵、胡登凯以及面点师傅唐庆学、蒋元彬担任主讲。四位主讲采用理论讲解与实际操作相结合的方式，重点传授蔬菜肉类的切配要领、早餐制作工艺及流程。蒋安贵从刀工基本功入手，细致讲解不同食材的切配标准，并现场示范操作流程...

送别毕业生、迎接新同学是学生宿舍服务保障的两场“大考”。5月28日至29日，学生宿舍服务中心提前谋划，紧扣“守底线、强本领、优服务”三个主题，分别开展针对性培训，把责任、技能、安全一项项要求和规范落实到岗位上。园区服务部：把流程抠细，让服务有温度作为服务学生的“第一窗口”，园区服务部对全体值班员进行了毕业季及迎新专项培训。毕业季，重点梳理退宿办理、寝室核查流程，让学生离校不折腾；迎新季，突出“高效便...

5月27日下午，后勤集团召开工匠工作室建设工作推进会。集团正处级组织员刘建长出席会议，行政人事部、稽核督察部及学生宿舍服务中心、绿化环卫服务中心、接待服务中心、能源服务中心等相关中心负责人参加会议。会议由稽核督察部主任李冰主持。这不是一次常规的例会，而是一场聚焦“如何把后勤能人的手艺、经验、匠心转化为育人资源”的深度研讨。会上，行政人事部副主任张洪菁围绕工匠工作室的创建逻辑和方法，分享了“四步创建...

5月27日下午，后勤集团在28教203教室举办自防自救专题培训会，旨在进一步强化后勤队伍消防安全意识，提高防范自救能力。党委保卫部、保卫处副部（处）长杨进出席会议，北碚区消防救援支队指挥中心主任于韬淼受邀主讲。各中心管理人员、员工代表230余人参加。培训由稽核督察部主任李冰主持。李冰在动员时点明：安全是后勤服务的底线，参训人员不仅要“身入”更要“心入”，把真本领学到手，确保关键时刻“拉得出、用得上、救得下...

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5月19日上午，绿化环卫服务中心召开安全专题会暨安全责任书签订会。分管领导刘建长、中心主任李亚勍及全体管理人员共15人参会。会议由李亚勍主持。会上，李亚勍首先传达了集团安全工作会议精神，并结合中心当前露天作业多、人员流动性大、作业场景复杂等实际特点，部署了四道“必答题”：一是生产安全，规范绿化修剪、垃圾清运等核心流程，杜绝违规操作；二是作业防护，要求员工严格佩戴劳动防护用品，做好高温、雨天等特殊天气...

5月12日，绿化环卫服务中心一行5人，前往重庆大学开展校园环卫管理专项调研，了解垃圾清运处置规范化、精细化管理等相关问题。调研组实地走访了重庆大学教学主楼片区、学生生活园区、主干道沿线及各类垃圾集中收集转运点，近距离观摩校园环卫基础设施布局、机械化保洁设备配置、全域保洁作业流程，以及生活、厨余垃圾分类收运处置的全流程运作。在随后的座谈交流中，双方围绕环卫标准化管理体系建设、一线保洁队伍日常管理和技...

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