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膳食服务中心:粽叶翻飞,一堂有温度的传统文化课

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发布时间:2026-06-29
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6月17日,端午前夕,青李空间里粽叶清香弥漫。膳食服务中心联合党委学生工作部举办的“时节有食·粽情端午”中国传统美食体验活动正在进行。

校长王进军来到同学们中间,与应届毕业生代表围站一桌。“卷叶要松,填米要实,捆扎要紧。”师傅手把手示范,王进军边学边做,不时侧身看旁边同学的手法。他一边包着粽子,一边问起大家的毕业去向。听到有人去基层、有人继续读研、有人留校工作,他点点头说:“把根扎下去,枝叶总会伸出来的。”食堂师傅们系着围裙站在旁边,随时准备“救场”。一位毕业生捏着漏米的粽叶急得直笑,师傅立刻走上前,接过粽子三两下捆扎定型:“折个漏斗不难,难的是填的力道。”一下点醒了手忙脚乱的同学。

梅园食堂里,另一场包粽子体验同步展开。今年4月刚完成升级改造的食堂大厅,50余名师生围坐在操作台前,师傅们把口诀讲得简单直白:“一折锥筒,二填米馅,三压实裹紧,四捆扎定型。”粽叶“笑”开了口、粽子散了架的插曲时有发生,有人把粽子包成了三角形,有人用两片粽叶叠出了船形,师傅凑过来看:“这手艺,可比我敢想多了。”现场笑作一团。

两个场地,同一种热闹。青李空间的毕业生们边包边聊着去向和别离,梅园食堂的师生们专注于手中的粽叶和绳结。糯米有限,时间有限,但那一两个小时里的专注和笑声,感染力是无限的。

膳食服务中心的传统节气美食体验活动,把劳动教育、传统文化和师生关系揉在了一起。粽叶裹住的是糯米,也是一段共同度过的时光。当糯米沾在指尖、粽叶划过掌心,文化的传递便不再是抽象的概念,而成了一种具体的身体记忆。


供稿:膳食服务中心 涂光勇

初审:刘占友

复审:张洪菁

终审:董延春