[编者按]以百廿之约凝心，以匠心服务聚力。120周年校庆临近，后勤集团各中心、各部门立足岗位、锚定品质，从环境美化到设施运维，从餐饮服务到接待引导，从安全值守到应急响应，全员上阵、全域覆盖、全时在线，以更高标准打磨每一处细节，以更严要求规范每一道流程，以更暖服务迎接每一位校友。这既是后勤人献礼校庆的自觉担当，更是“师生为本、服务至上”理念的生动践行。

即日起，我们推出“匠心服务迎校庆”系列报道，持续聚焦各中心、各部门提品质、强保障、造氛围的实干风采，记录后勤人以平凡岗位的专业坚守，为百廿华诞献上的温暖答卷。敬请关注！

校庆临近，接待服务中心以提升餐饮接待品质、彰显校园文化底蕴为核心，开展校园特色菜品研发及岗位技能提升系列培训，希望让师生和嘉宾、校友在舌尖上感受西大的温度。

中心白案班组长陈书庆将校园文化巧妙融入糕点，历经数次配方改良，推出了玉兰酥和丝路蚕韵两款创意美食。玉兰酥以校花玉兰为原型，酥松绵软、清雅微甜，一口下去满是春日气息，更致敬着西大人如兰高洁、笃行不怠的精神品格；丝路蚕韵外皮细腻软糯、内馅温润回甘，既深度融合了学校蚕桑科研特色，更寄托逐梦蜕变、不负韶华的美好愿景，每一口都藏着对学校的诚挚祝福。

凉菜专项技术培训也同步推进，为校庆餐饮接待增添别样精彩。班组长石玉纯凭借多年的实操经验和精湛技艺，现场演示并手把手教学，带来了蝴蝶耳片、陈皮牛肉、棒棒鸡丝等多道经典凉菜，也分享了琥珀桃仁、魔芋牛肉卷等创新菜品的制作技巧，兼顾口感与颜值，适配校庆接待的多样需求。

培训现场没有多余的流程，培训人员从备料挑选、刀工处理、调味配比到摆盘造型，逐一细致讲解，遇到参训人员操作不熟练的地方，就亲手示范、耐心纠正。参训员工围站聆听、认真记录，实操环节更是反复打磨，不放过每一个细节，在互帮互学中夯实服务技能，为校庆期间的餐饮接待做好充足准备。

这一系列活动，不仅丰富了校庆期间的餐饮服务内容，更为今后常态化提升餐饮接待品质、传递后勤温度积累了宝贵经验。中心将以此为契机，既深挖校园文化内涵，让美食成为传递校园精神的载体，又强化岗位技能训练，提升员工专业服务水准，力争为百廿校庆添彩，迎接八方校友归来。

供稿：接待服务中心  刘缘勤

初审：梅成

复审：张洪菁

终审：唐永斌