校庆临近，膳食服务中心高度重视、提前谋划，从方案制定、安全检查、环境整治、人员培训等方面入手，扎实做好各项餐饮保障准备。

中心成立了校庆餐饮保障工作组，先后召开5次专题部署会，制定了校友体验餐保障方案、安全应急预案、员工服务指引等系列专项方案，明确责任分工和时间节点，确保每个环节有人盯、每项任务能落地。

安全方面，中心质检督导组和各食堂同步开展自查，重点检查内外厨清洁、食材存储、菜品丰富度、人员礼仪等环节。同时，聘请专业公司进行“灭四害”和油烟抽排系统清洗，引入校外专家飞行督查，发现问题立行立改，形成闭环管理。

环境整治方面，各食堂对周边杂草、墙体立面、排水篦子及暗沟进行了集中清理，消除卫生死角；内部对库房、操作间、就餐区进行深度保洁，做到窗明几净、物见本色。

人员培训方面，中心组织了应急处置演练、餐品技能培训、打菜练习及服务礼仪实操，提升员工应急响应和接待能力。采购配送部加强食材验收，严控品质，丰富菜品品类。各食堂还结合校友口味偏好，优化了校庆周菜单。

校庆期间，膳食服务中心将以更扎实的举措、更细致的服务，做好每一餐，让返校校友吃得放心、舒心。

供稿：膳食服务中心  涂光勇

初审：刘占友

复审：张洪菁

终审：董延春