9月24日，中秋将至。膳食服务中心“时节有食·明月有约”中国传统节日美食文化活动在楠园二食堂、梅园食堂、李园食堂同步开启，400余名师生揉面团、打糍粑、探后厨，以食为媒，赴一场关于团圆的文化邀约。

月饼制作区里，师生们围案而立，揉面、分剂、包馅、压模，一道工序接着一道。有人屏息凝神，把面团在掌心反复推揉，力求皮薄馅匀；有人与旁边同伴互相“取经”，比着谁压出的花纹更清晰；还有亲子搭档上阵，家长手把手教孩子把团圆的心意包进饼胚。食堂师傅穿梭其间，从“面团要揉到表面光洁”到“收口要像包汤圆一样慢慢推”，逐一指点，让不少“学徒”恍然大悟。当金黄的月饼出炉，香气漫溢，大家捧着自己的作品合影，笑意里盛满亲手创造的满足。

一旁的打糍粑区，号子声与木槌声交织。这是去年新增的川渝中秋民俗体验环节，一经推出就成为留学生和外地学子的“热门打卡点”，今年依然热度不减。留学生和外地学子轮番上阵，抡起木槌，捶打石臼里热气腾腾的糯米，起初动作生涩，渐渐寻到节奏，跟着“嘿哟、嘿哟”的号子越打越起劲。“比想象中累，但特别解压，自己打出来的糍粑格外香！”一位外地大一新生说。他第一次离家过中秋，没想到是在学校过的，还是和这么多同学一起。额头沁着汗珠，笑容却格外灿烂。软糯的糍粑裹上黄豆粉，入口的瞬间，节令的甘甜在唇齿间化开，也化开了初来这座城市的陌生感。

与往年不同，今年的活动办在全新装修改造的食堂空间。明亮开阔的用餐区、融入中式元素的细节设计，让不少师生眼前一亮，随即掏出手机拍了一圈。“没想到食堂这么出片，在这里做月饼，感觉连节味儿都更浓了。”一位文学院的同学说。后勤人把心意铺进了环境里，让一顿饭多了几分仪式感。环境在变，那份属于传统节日的温热，却愈发醇厚。

活动间隙，中心还安排了食堂开放日环节。在食堂经理的引导下，师生代表走进平日“闲人免进”的后厨，从食材储存间的进出货记录，到烹饪区的食品留样专柜，再到餐具清洗消毒的流水线，每一处细节都坦诚呈现。“原来一棵青菜要经过农残检测、浸泡、清洗、切配好几道关卡才能下锅。”一位农学专业同学参观后感慨，“以前只觉得食堂饭菜可口，今天才知道一餐一饭背后有这么多功夫。心里那份踏实，比饭菜本身更暖。”

没有刻意的承诺，只有看得见的规范。这场“后厨开放日”，用透明消解疑虑，用细节搭建起师生与后勤之间理解的桥梁。

“我们希望通过‘时节有食’这个文化品牌，让膳食服务跳出‘只管饱’的单一功能，成为传承文化、涵养性情的载体。”中心相关负责人表示。活动不设讲台、不摆道理，将中秋的团圆意蕴、时令的饮食智慧，藏进揉面的力道里、捶打糍粑的号子声中，也写进那一间敞开的后厨里。师生在动手实践中，自然而然地感知到传统节日的温度，也看见了食堂服务背后的诚意。

“时节有食”中国传统节日美食文化活动已深耕近三年，从清明的青团、端午的粽子、冬至的饺子，到此次中秋的月饼与糍粑，传统节令美食制作一次次走进食堂，甚至将北碚区非遗美食搬进学生园区。一餐一饭皆是教育，一汤一饮自有文章。在西南大学，食堂正渐渐褪去“仅能果腹”的旧标签，成为有烟火气、有人情味、有文化底蕴的“育人课堂”，让烟火气里飘着书卷香，让后勤服务里藏着育人情。

月圆人圆，食安心安。对于离家的学子而言，心安处即吾乡。这场中秋之约，让传统在指尖复苏，让信任在开放中生长，让文化的根脉在烟火日常里悄然绵延，也让这座校园，成为师生心中共同的“家”。

供稿：膳食服务中心 涂光勇

初审：刘占友

复审：张洪菁

终审：董延春