大雪时节，寒气渐浓，校园里却升腾起一团温暖的烟火气。12月7日，由膳食服务中心联合党委学生工作部园区自我管理委员会主办的“时节有食·围炉煮饺”活动，在教工食堂二楼温暖开场。百余名师生齐聚于此，在亲手制作饺子的过程中，感受传统时节饮食文化的魅力。

活动现场，面粉飘香，笑声朗朗。在食堂面点师傅的示范指导下，师生们挽起衣袖，动手揉面、擀皮、调馅、包饺。操作台前，有人认真琢磨手法，不时虚心向师傅求教；有人与同伴默契协作，交流各自家乡的包饺技巧；更有人创意迸发，将饺子捏成烧麦、元宝等新奇造型，引来阵阵欢笑与手机镜头的捕捉。师傅们耐心指导，娴熟的技艺不时引来惊叹。当一盘盘热气腾腾的饺子在期待中出锅，大家品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢的尽是满足与成就。

作为活动延伸的“食堂后厨开放日”同步进行。师生代表们走进了平日“闲人免进”的后厨重地，实地参观食材储存、食品加工、留样检测、餐具消毒等全流程。从严格的温湿度监控，到清晰规范的操作标识，公开透明的管理细节一览无余。这趟探访，让抽象的“食品安全”成为具象的安心，切实增进了同学们对校园餐饮服务的了解与信任。

据了解，“时节有食”传统节日美食文化活动是膳食服务中心近两年来着力培育的育人品牌，已相继在清明、端午、中秋等多个传统节日，推出系列美食制作和品鉴活动。它不止于丰富课余生活，更旨在将食堂从单纯的餐饮空间，转化为传承优秀传统文化、增进后勤与师生情感联结的生动课堂。

供稿：膳食服务中心  涂光勇

初审：刘占友

复审：张洪菁

终审：董延春