暑期是校园餐饮服务优化提升的关键期。膳食服务中心紧扣“安全、多元、便捷、营养”核心目标，积极应对重庆高温天气挑战，系统推进食堂改造、品牌引进、服务升级、团队建设等工作，以扎实成果为新学期餐饮服务高质量发展奠定基础。

食堂改造：环境升级，夯实安全基础

为进一步优化师生就餐体验，中心利用假期对竹园食堂等实施全面改造，重点打造安全、舒适、现代化的用餐空间，完成食堂内墙修补粉刷，后厨区域吊顶、墙地面、电力线路及设施设备同步升级，“三防”设施强化完善，操作安全性和工作效率显著提升。同步整治周边环境，完善垃圾处理、排污排水、消防设施等系统，整体就餐环境更洁净有序，为新学期基础供餐提供有力保障。

品牌引进：业态多元，丰富供给选择

为进一步满足师生多样化、品质化餐饮需求，中心积极推进社会知名餐饮品牌引进，通过公开比选，楠园、竹园食堂成功引入塔斯汀、肯德基及茶饮品牌，风味选择进一步扩充，努力打造更贴合年轻人消费习惯的美食聚集区。

消杀清洗：深度清洁，筑牢安全防线

中心高度重视食品安全和卫生管理，利用假期空档开展深度清洁与虫害防治，完成全校各食堂灭鼠灭虫、油烟道清洗等专项工作，彻底排除卫生隐患，为新学期正常供餐奠定卫生基础。

团队建设：专业赋能，提升服务能力

中心坚持“人才赋能服务”理念，利用假期组织人员参加专业培训和资格认证，组织食品安全总监、管理员参加“2025年重庆市企业食品安全员操作规范培训班”，全员通过考核，其中2人获食品安全总监证书、3人考取公共营养师资格，进一步提升员工业务水平与餐饮服务专业化程度。

新学期，膳食服务中心将继续秉持“师生为本、服务为先”理念，将“安全、多元、便捷、营养”融入每一餐、每一服务环节，以持续改进的态度和扎实的行动，全力营造更温暖、更现代、更值得信赖的校园餐饮体验。

供稿：膳食服务中心  涂光勇

初审：刘占友

复审：张洪菁

终审：董延春