5月21日，接待服务中心餐饮部开展后厨盘饰专项培训，旨在全面提升菜品美学表现力，以艺术赋能餐饮服务升级。后厨员工积极参与，现场学习氛围浓厚。

中心厨政总监邵兵从盘饰设计理念切入，讲解了糖艺盘饰、盐雕盘饰、蔬菜雕刻和果酱绘制等多个方面的技巧，强调“装饰需与菜品风味、主题深度融合”的核心原则，引导员工领悟“点睛之笔”的精髓。员工们以刀为笔、以盘为卷，在实操中探索盘饰与菜品的和谐之美。

中心主任梅成指出，盘饰是餐饮文化的可视化表达，既能提升菜品附加值，亦是服务品质的重要延伸。他鼓励员工们苦练技能，拓宽思路，形成“以食为媒、传递文化”的创作思维。

中心将以此次培训为契机，持续深化技艺创新与美学融合，为师生呈现更具文化内涵与艺术价值的舌尖盛宴。

供稿：接待服务中心 刘缘勤