[编者按]以品质为基，以效能为翼。自春季新学期以来，膳食服务中心在后勤集团的统筹部署下，锚定“提质增效”核心目标，聚焦“人员形象、食品安全、队伍建设、菜品创新、管理效能、团队文化”六大维度，推出教工餐厅提档升级、改进面点配送流程、全面使用鲜活食材、提升烹饪技能、推进服务育人新机制等十项创新举措，以刀刃向内的改革魄力，驱动膳食服务向专业化、标准化、精细化迈进。从食材溯源到加工规范，从窗口服务到管理升级……每一项举措都紧扣师生需求，每一处细节都诠释品质追求，这场从“量”到“质”的跨越，既是舌尖上的品质革命，更是后勤高质量发展的生动实践。敬请关注！

新学期伊始，教工食堂率先启动全面提档升级，通过转变服务意识、聚焦菜品质量、优化取餐路线、改进就餐环境等系列举措，切实提升教职工用餐体验。

食堂新增“特色面食”窗口，提供面条、米线、现制手工饺子及小笼包等传统美食，满足多样化口味需求；后厨团队科学改良菜谱，推出低盐、低糖、低脂的健康菜品系列，搭配山药、小米粥、杂粮饭等养生主食，兼顾营养与美味。针对高峰时段拥堵问题，食堂通过增设分流标识、优化取餐路线、增派引导人员等举措，有效缩短排队时间。窗口人员专项礼仪培训同步落地，从餐盘递送规范到问候用语标准化，以细节彰显服务温度。

“教职工满意度是检验服务品质的标尺，我们把每一餐饭都做成‘暖心工程’，让食堂真正成为校园里的幸福加油站。”后勤集团副总经理、膳食服务中心分管领导董延春表示。此次升级不仅是硬件与菜单的焕新，更是管理思维与服务理念的迭代。未来，教工食堂将持续以品质为核心、以需求为牵引，为教职工提供更有温度、更具质感的餐饮服务体验。

供稿：膳食服务中心  涂光勇