5月24日下午，膳食服务中心在楠园二食堂开展“以技之能 服务师生”烹饪技能比赛，促进员工技术交流，营造创先争优良好氛围。后勤保障部党委书记李建光、后勤集团总经理董乃斌、副总经理张蔚等担任现场评委，18个食堂的21名红案厨师参与角逐。

比赛分为三组进行，主要考核鱼香肉丝、青椒土豆丝和红烧豆腐三个经典菜品的制作，选手们需要在45分钟内完成全部工序，既考察基本功，又考验整体把控力。选手们全身心投入，切片、切丝，汆水、码肉……手法娴熟、动作麻利，手中锅铲翻飞，热气腾腾的“作品”陆续上了桌。

评委们逐一品鉴，不时发表点评，提出改进建议，并根据菜品的色泽、口感、味道、创意等分别评分。经过激烈的角逐，最终评选出了一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

评委们充分肯定了选手们的精彩表现，鼓励员工们以比赛为契机，以赛代训、以赛促练、以赛促学，激发工作热情，激励创新意识，不断磨炼菜品制作水平，不断提高膳食服务水平，为给师生提供优质的餐饮服务打下坚实基础。

供稿：膳食服务中心　涂光勇