本学期，桂园宾馆餐饮部将提升菜品品质，提高菜品质量作为年度工作重点。在后厨团队的不断设计、讨论、试验后，以茶为主题的新菜品研发成功，中心领导、餐饮部管理团队、桂园宾馆品质保障小组参与了新菜品的品鉴。

后厨团队的红茶瓜脯、茶香青瓜桃仁、普洱茶梅豆焖肉、绿茶扒虾皇、荷叶糯米茶香鸡、茶香脆皮肉、铁观音香辣虾、茶香芒果酥、绿茶兔松、绿茶翡翠芥菜羹、花馍茶香牛肉粒等18道创新菜品，涵盖了凉菜、热菜和精品小吃等多个种类，每道菜的理念、味型、特色都独具匠心。参与品鉴活动的人员对份量、设计、味型、售卖价格等方面提出了看法和建议，后厨团队悉心听取，准备进一步改良后将菜品陆续推向市场。

中心主任肖先勇表示，以茶为主题研发菜品，有茶香、有韵味、有创新，十分符合高校学府酒店的文化定位，是一次提升菜品品质的有益尝试，希望各部继续努力，在做好重要接待服务、提升客人满意度上多下功夫、多见实效。

供稿：接待中心 阮阳