端午节是传统佳节，也是我国首个入选世界非物质文化遗产名录的传统节日。6月14日，柑研所食堂的全体职工与所里部分教职工、学生包粽子、话传统，度过了一个洋溢着浓浓家国情怀的端午节。

“合拢粽叶、扎紧实棉线是最关键的一步。”食堂阿姨一边讲解，一边耐心地手把手指导几位初次包粽的同学。食堂职工们还和柑研所师生们一起开发了一款“橘粽”，其外观与市面上的普通粽子并没有两样，但是粽叶包裹的是以糖渍金橘与糯米混合而成的馅料，黏韧而富含金橘特殊的香气，既应节，又充分展示了柑研所的特色，获得了师生们的一致好评。

在食堂职工和柑研所师生的合作下，两大锅“橘粽”新鲜出炉，香气扑鼻，让人垂涎。大家一边吃着“橘粽”，一边兴致勃勃地讨论着要把它推上西南大学文化艺术节的展台，让学校师生都能品尝到这一美味。

交谈中，柑研所师生也表达了对食堂职工辛勤付出的感谢，和对食堂服务质量提升的肯定，大家一起度过了一个欢乐祥和的端午节。

供稿：膳食服务中心 王岱勇