3月5日至3月6日，北碚区食药监局天生所对学校食堂进行了开学检查，学校15个食堂（含特色餐饮食堂）获得A级。

检查人员每到一个食堂都认真对售卖间环境卫生状况、从业人员的操作规范、食品原材料储存、加工、售卖以及留样等环节进行了现场检查，并仔细地查阅了食堂从业人员健康证、食品原材料的索票索证、厨具消毒、食品留样、添加剂使用、餐厨废弃物处理等相关记录。检查人员对食堂食品卫生安全工作给予了充分肯定。

食品安全卫生一直是膳食中心工作的重中之重，日常工作中，中心建立了多级监管体系、供应商资格审查、夜检等多种制度规范，对安全工作实行网络化管理，真正将落实安全管理常态化，多年来未出现一例食物安全事故。

供稿：膳食服务中心 王选平