在“119消防日”到来之际，为提高员工消防安全意识、掌握必备的消防安全知识和技能，11月1日下午，膳食服务中心特邀重庆市安宣防火技术咨询中心高级讲师欧漫开展消防安全专题培训。中心各部门负责人、安全员、物资管理员、红白案师傅等共60余人参加。

欧老师结合实例，以图文视频、事故分析、现场说法等方式，向参训人员介绍了烹制用油起火原因分析、常见电器安全隐患排查等知识，并对电器起火、烹油起火的初期扑灭、常见火灾隐患处置方法等内容进行了系统讲解。欧老师还现场演示了灭火器使用方法，指导参训人员正确使用灭火器扑灭初期火患。

通过理论培训和实操演练，中心员工进一步增强了安全风险预防、火灾事故处置的自防、自救能力，达到了预期效果。中心计划将系统开展安全风险预警行动，通过早摸排、早发现、早整治，确保食品安全、消防安全、生产安全风险预警措施落地落实。

供稿：膳食服务中心 宋新涛