为做好寒假期间食堂安全工作，1月12日上午，膳食服务中心组织开展了安全员专题培训，食堂和辅助部门安全值班员、片区员工宿舍管理员共计21人参加。

膳食服务中心副主任宋新涛结合其它高校安全工作中发生的问题，阐述了安全工作对员工个人和单位发展的重要性，并结合中心工作实际分析了工作中的食品、消防、生产、人身和意识形态五个方面可能存在的问题，提出了四个方面的要求，即爱岗敬业、通信畅通、熟知紧急电话、正确处置。

质检部胡登凯结合自身工作经历，讲解了食堂常见突发情况的处置。橘园食堂蒋华琼、采供部杨秀琼交流了处置初起火灾的经验。

中心希望通过加强培训，提高员工安全意识，做到面对问题沉着冷静，处置措施有力有效，为寒假期间的安全稳定、为学校的安全工作尽义务、做贡献。

供稿：膳食服务中心 王选平