为做好开学复课膳食保障工作、切实维护师生饮食健康，4月27日下午，膳食服务中心召开了开学工作暨疫情防控专项培训会。保障性食堂经理、特色餐饮食堂经理、辅助生产部门负责人共计28人参加此次培训会。

会上，中心主任梅成传达了市教委、学校疫情防控领导小组以及集团有关会议精神，要求全体膳食员工思想上高度重视、管理上严格较真、行动上积极主动、措施上细致周密、服务上耐心热情，扎实做好开学复课后的用餐保障工作。

中心副主任宋新涛从健康防护、消毒灭菌、生产管理、供餐方案、服务引导等五个方面对开学复课工作进行了讲解；董晋文副主任从定义、目的、原则三个维度对“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”即六常管理法的具体操作内容进行了讲解。

通过此次培训，中心管理骨干和各食堂负责人及时了解掌握疫情防控的基本知识、科学有效的消毒灭菌操作技能，为精准制定食堂疫情防控方案和做好开学准备打下基础。

膳食服务中心 宋新涛