为学习贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示，根据学校要求和集团部署，膳食服务中心推出了一系列助推节约、倡导勤俭的举措，务求出真招、见实效。

积极宣传，营造氛围。通过标语、海报等宣传载体，在食堂内营造弘扬“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围，带动形成勤俭节约的消费观念，引导养成按量取餐的行为习惯。

强化管理，物尽其用。严格采购关，确保食材新鲜；规范存储量，杜绝因存储不当导致的库存损耗；采取综合使用、延展使用等加工措施，提高食材的综合利用率；实施精细化作业，按照小份勤炒、现炒现卖、以销定产，尽量减少剩饭剩菜；努力提高饭菜质量，搭配不同味型，减少因菜品质量造成的浪费。

小份计量售餐，满足师生不同需求。按照菜品小份化，主食精量化的原则，推出小份菜、小规格主食，方便师生根据食量的合理选购，避免浪费。在保障餐食堂，新增1.5两米饭，25克“迷你馒头”、小份菜窗口等。在特色餐食堂，推行称重计量自助餐，按需购餐，吃多少打多少。

“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”。中心希望在做好膳食服务保障的同时，持续助推校园餐饮节俭新风，并正在积极谋划劳动教育实践平台的搭建，引导学生践行光盘行动，助推“厉行节约、反对浪费”的理念扎根校园。

供稿：膳食服务中心 宋新涛