5月26日，膳食服务中心召开安全管理工作会，深入推进六常管理，规范食堂日常管理和运行。集团分管副总经理张蔚、中心保障性食堂经理、特色餐厅经理和生产辅助部门负责人共计30余人参加。

中心副主任董晋文组织学习《国务院安委会办公室关于近期重大及典型事故情况通报》《重庆市教育委员会重庆市市场监督管理局关于开展校园及周边食品安全专项督查的紧急通知》等文件内容。副主任宋新涛通报了近期问题投诉、今年以来社会上发生的食品安全事件，并围绕五月份消防专项检查进行重点分析，对存在的消防安全隐患提出了具体整改要求。

中心主任梅成对当前的安全形势进行简要分析，强调安全管理工作的重要性，并启动安全管理100日行动，要求各食堂、各部门进一步加大力度全方位抓好安全管理工作，以高度的责任心维护安全稳定的良好局面，以优质的膳食服务工作向建党100周年献礼。

张总希望相关工作人员提高4个方面的认识：认识到“风险无处不在”，避免麻痹和疏忽大意；认识到应当“防患于未然”，做好预防工作是最好的方法；认识到“全员参与”的重要性，应当汇员工之智、集员工之力；认识到“贵在坚持”，将安全的理念深植内心为行动自觉。

各食堂、各部门第一时间传达中心会议精神，明确岗位责任，细化管理要求，切实抓细抓实，确保安全稳定良好局面。

供稿：膳食服务中心 宋新涛