10月30日下午，膳食服务中心开展了“以技之能 服务师生”烹饪技能比赛，营造创先争优良好氛围，促进员工技术交流。后勤保障部党委书记李建光、后勤集团副总经理张蔚、后勤保障工会副主席李冰莅临比赛现场观看、指导，各食堂19名师傅报名参赛。

比赛分为红白案两组，红案组主要比赛鱼香肉丝、青椒土豆丝两个经典菜品，白案主要比赛油条和麻圆两个品种。比赛一开始，选手们立刻进入紧张的状态：红案师傅们切片、切丝，迅速完成食材切配后，马上转移战场灶台，汆水、码肉，只见师傅们手中锅铲翻飞，不一会青椒土豆丝和鱼香肉丝就热气腾腾上了桌；白案师傅们捏、揉、搓、滚，一根根油条、一个个麻圆在油锅里翻滚、膨胀，金黄诱人，香气扑鼻。

评委们逐一品尝，对比卖相、口感，分别评出了两个组的一、二、三等奖，并为获奖选手颁发了荣誉证书。技术评委对每一道菜品进行了细致点评，提出改进意见。

张总肯定了比赛选手的精彩表现，李书记希望膳食全体员工以此次竞赛为契机，不断提高制作水平和服务水平，在今后的工作中为师生提供更加优质的膳食服务。

此次职工厨艺大赛不仅给职工搭建了表现自我的舞台、展示烹饪技艺的机会，同时也促进了中心工作人员之间相互学习和交流，增强了集体凝聚力。

供稿：膳食服务中心 宋新涛