2月8日，农历腊月廿九，教工餐厅二楼张灯结彩，年味正浓。“温暖在西大，新春嘉年华”2026年西南大学留校学生新春团拜会在这里举行。学校党委副书记黄杰，校团委书记、党委学生工作部副部长于涛，后勤集团党委书记李建光等来到现场，与留校学子同包饺子、共迎新春。膳食服务中心承担本次团拜会全程餐饮保障，用心备下一餐团年饭，让留校学生在校园里过个温暖年。

自接到保障任务后，中心第一时间启动专项筹备方案，从食材采购到人员调配，从餐具消杀到菜品设计，每个环节都按“定人、定岗、定责”的要求过细。饺子馅料选了牛肉、猪肉、鸡蛋韭菜等经典搭配，兼顾不同口味；团年饭的菜品搭配反复推敲了几轮，既要丰盛，也要营养均衡。后厨师傅们说，这顿饭是孩子们在学校这个“家”吃的“年夜饭”，得用心做。

活动当天，食堂工作人员全程在现场值守。馅料分发、烹饪指导、餐食补给，每一个环节都有人在岗。学生们围在桌前包饺子，有的手法生疏，馅料包得鼓鼓囊囊，食堂阿姨就站在旁边手把手教；汤圆出锅时热气腾腾，工作人员一碗碗递到学生手里，不忘叮嘱一句“慢点吃，小心烫”。李建光在现场转了一圈，看到学生们吃得热闹、秩序井然，对中心的周到筹备和优质服务给予了高度肯定。

一餐一饭最见人心。这场团拜会，饭菜是热的，人心也是暖的。对膳食人来说，年三十不能回家是常事，但能让留校的孩子吃上一顿像样的年夜饭，这年就没白过。新的一年，中心还会持续把食堂的事做细、把师生的一日三餐做实，以更精细、更暖心的餐饮保障，守护好校园里的每一餐饭、每一缕烟火气。

因为，校园烟火气，暖的从来不只是胃……

供稿：膳食服务中心  涂光勇

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