为进一步提升餐饮服务水平，接待服务中心组织开展了涵盖技术技能、食品安全、消防安全的综合培训，旨在通过系统化地学习与实践，全面强化团队的专业素养与安全意识。

技术技能培训聚焦餐饮制作的关键环节，围绕打荷组盘饰技巧、早餐西点制作、炉灶烹饪工艺及果盘缀花配型等内容展开。培训不仅讲授相关理论知识，更注重实操演练与手艺传授。参训人员通过现场交流、相互切磋，共同剖析技术难点，严把出品质量关，为后续菜品质效的提升积累了有效经验。

安全始终是餐饮工作的生命线。本次培训紧扣“食以安为先”的原则，针对食品安全管理中的关键控制点进行了重点解析。同时，结合后厨实际工作环境，现场演示了油锅起火的预防措施与初期火灾的规范扑救方法，进一步强化了后厨人员的责任意识与应急处置能力，为守护“舌尖上的安全”与后厨生产安全提供了双重保障。

未来，餐饮部将持续推进常态化培训机制，以扎实的技术、严谨的标准和可靠的安全管理为抓手，着力营造一个安全、高效、专业的后厨环境，为接待服务水平的不断提升注入持续动力。

供稿：接待服务中心 邵兵

初审：梅成

复审：张洪菁

终审：唐永斌