近日，江南大学第十三届校园美食文化节隆重举行，西南大学与复旦大学、中国农业大学、西北农林科技大学齐聚一堂，共同开启一场高校餐饮文化和技艺的交流盛会。

美食节现场，各高校展位前人头攒动，香气四溢。我校代表团精心呈现的川渝风味佳肴备受瞩目，色泽红亮的陈皮牛肉、干香滋润的芝麻肉丝、工艺精湛的荣昌卤鹅等地道美食一经亮相，便引得众多师生驻足品鉴。展位前络绎不绝的人潮，与不绝于耳的赞誉之声，成为我校餐饮品质的生动证明。

在为期一周的活动中，各校名厨轮番上阵，现场展示烹饪技艺。我校团队倾情呈现的辣子鸡、回锅肉、麻婆豆腐等经典川菜，以其独特的麻辣鲜香征服了江南大学师生的味蕾。“西南大学”专属窗口前日日排起长龙，不少师生品尝后赞叹：“终于在校内尝到了地道的川味！”

这场跨越千里的美食对话，既是我校餐饮实力的精彩展示，让江南大学师生领略到川渝饮食文化的独特魅力，更是一次难得的学习提升契机，我校团队在餐饮管理、菜品创新等方面获益良多，为我校后勤服务的提质创新注入了新的活力。期待未来这样的文化交流能够持续深化，让更多高校师生通过美食这扇窗口，感受到西南大学的独特风采。

供稿：膳食服务中心  涂光勇

初审：刘占友

复审：张洪菁

终审：董延春