近日，接待服务中心以校园特色物产为灵感，将茶叶与桑叶的自然风味融入传统烹饪，推出“茶桑风味”系列新菜，让师生在春日餐盘中邂逅自然与人文的交融之美。

桂园宾馆厨政团队以“新厨融古韵、鲜食透茶香”为创作理念，通过茶香提鲜、桑韵增色的创新手法，赋予经典菜肴更多层次的风味。精选三线肉经高香红茶汤与传统卤水慢煨后高温酥炸，成就外脆里糯的“红茶脆皮肘”；东坡肉与缙云毛峰在陶罐中文火共煨，茶香浸透肌理，化作“茶香一品肉”的兰香雅韵。

校园桑园中的鲜嫩桑芽也被烹制成了舌尖上的一抹清香。高汤慢煨吊出桑叶清甜的“上汤桑鲜”，桑叶裹秘制面衣低温快炸的“脆炸金丝鲍”，既保留膳食纤维与优质蛋白的营养平衡，更以清香鲜脆诠释春意盎然。

此次“茶桑入菜”的创新实践，不仅是校园物产与烹饪技艺的深度碰撞，更是后勤餐饮从基础服务向文化赋能的跨越探索。未来，接待服务中心将继续挖掘校本资源与美食文化的联结，让师生从一餐一饭感知百年学府的人文意蕴，以味蕾为纽带，书写高校后勤“服务育人、文化润心”的独特篇章。

供稿：接待服务中心  刘缘勤