3月14日，膳食服务中心联合园区自我管理委员会开展“一日餐管员”劳动实践活动，组织20余名学生走进楠二、梅园食堂后厨，通过沉浸式参与餐食制作全流程，深入了解食品安全管理细节，切身感受劳动价值，深化对校园餐饮服务的认知。

学生们在食堂经理带领下，系统参观食材采购储存、菜品加工烹制、餐具清洗消毒等关键环节，观察工作人员从食材筛选、烹饪操作到食品留样的严谨规范。资源环境学院魏同学感叹：“一餐一饭背后是无数细节的坚守，食品安全远比想象中更需敬畏！”随后，学生们戴上手套、系上围裙，投入择菜清洗、切配食材、协助烹饪等实操环节。在食堂师傅指导下，生疏的动作逐渐熟练，协作效率稳步提升。尽管汗流浃背，学生们仍热情高涨：“亲手处理上百斤蔬菜才知每一餐的来之不易，今后定要更加珍惜粮食！”活动尾声，全体学生郑重承诺践行“光盘行动”，以实际行动尊重劳动成果。

此次活动将劳动教育与食品安全教育深度融合，既强化了学生的责任担当，也为构建透明、互信的校园餐饮生态注入活力。中心未来将持续深化此类实践活动，让食堂成为传递劳动价值、塑造优良品格的生动课堂，引导学生锤炼实践能力、厚植劳动情怀，为培养德智体美劳全面发展的新时代青年贡献更多后勤力量。

供稿：膳食服务中心  涂光勇